momenti di dolce tristezza

Partorita dopo due canne e svariate Budweiser….

Che strano l’amore

che strano l’amore che viene, sfugge, ritorna e poi se ne vá
che strano l’amore che ti rattrista ti consola ti deprime
che ti fa sentire cosí vivo uccidendoti,
ti maltratta con carezze
ti chiama ti guida ti smarrisce e poi ti riprende
che strano l’amore che ti fa crescere e ti ringiovanisce
ti urla la sua gioia piangendo e ti sorride con una lacrima agli occhi
che strano l’amore che si nega e si dá
arriva all’improvviso per poi dileguarsi senza lasciare traccia.
che strano l’amore che si comporta sempre male con te,
proprio con te che nell’amore realizzi il tuo massimo ideale
con te, che nonostante tutto ancora credi nell’amore.
che strano ma anche che bello... è l’amore.

ecco il mio staff in cucina

siamo "Ristorante dell'anno" di Guangzhou!!!!

Incredibile... parto dall'inizio:

Ogni anno il forse piú noto tra i magazine di Guangzhou, PRD That’s Guangzhou, organizza una specie di notte degli Oscar per i locali (ristoranti, bar, discoteche…) di Guangzhou. Ci sono diverse categorie, miglior ristorante italiano, indiano, cantonese… ecc. miglior discoteca, miglior bar. Insomma mi contattano un paio di giorni prima quelli del magazine dicendomi di venire alla festa perché Buongiorno Italian Restaurant ha vinto un award. Allora ieri, insieme allo Zio Tommy, mi avvio alla festa che si svolgeva al Cellar, discoteca che peraltro frequentiamo spesso. Scene da notte degli Oscar veramente, foto all’ingresso, autografo sul tabellone di entrata, giá incominciano a piacermi ste cazzate quando noto una discreta quantità di gnocca: e vai!!! Birra gratis: YES!!!! Incominciamo a traccanare chiedendoci quando ci danno il premio. Inizia la premiazione, con vari personaggi che consegnano i premi leggendo prima le nominations e poi chiamando il vincitore sul palco, proprio come agli Oscar. Ad un certo punto annunciano la mia categoria: miglior ristorante italiano. Mi faccio avanti, mi metto vicino al palco, convinto che il premio andrá a me. Infatti siamo in nomination. Ma con mio sommo stupore vince il Milano, ristorante fake che di italiano ha solo il nome… Giá incomincio a bestemmiare dentro di me, torno da Zio Tommy, deluso anche lui, e continuiamo ad usufruire delle birre gratis e sfottiamo un pó di gente per come si è vestita, ci sfottiamo a vicenda perché non abbiamo vinto… finiscono le categorie e il presentatore annuncia che si va alle 4 categorie piú importanti: miglior nuovo bar, miglior nuovo ristorante, miglior bar e LA CATEGORIA PER ECCELLENZA, il primo premio della serata insomma: miglior ristorante dell’anno di Guangzhou. Allora io e lo Zio incominciamo ad ipotizzare la vincita del miglior nuovo ristorante visto che è solo un anno che siamo aperti. Non siamo neanche in nomination. Ricominciano i “ma vaffanculo” a denti stretti, altra birra, altre stronzate, e altri commenti sulle fighe… Poi annunciano come miglior bar il Paddy’s Field, pub irlandese che frequentiamo e che si trova nelle vicinanze del nostro ristorante, applaudiamo contenti per i nostri amici quando arriva una manager del magazine e mi chiama nel backstage. La seguo. Mi chiede se so cosa ho vinto. Io: come faccio a saperlo? Lei mi fa: hai vinto il primo premio Alex. Nooooooooooooooooo…. Annunciano LA CATEGORIA. And the winner is….. Buongiorno Italian Restaurant, please welcome Alex the manager on the stage!!!! Flash, applausi, salgo, mi danno il premio, ringrazio brevemente, sorrido, altri flash. E poi mi defilo. Porca troia. 3° cittá piú grande della Cina, ufficiosamente 20 milioni di abitanti, e noi il miglior ristorante!!! Chiaramente abbiamo bagnato il premio con brindisi e brindisi e altri brindisi. E vai!!!!

(quasi) tutte le mie topoline....

Vaffanculo Windows

Allora... da due settimane mi sono preso un MacBook della Apple. Semplicemente spettacolare, quando uso i pc con sistema Windows mi sembra di usare uno strumento piu` obsoleto della clava..... Mi chiedo soltanto: ma perche` soltanto ora, dopo 10 anni che uso i PC, sono passato al sistema operativo Mac???

Sentieri di vita che si dividono e che si ritrovano…

Tempo di cambiamenti per molta gente: Andrea, dopo 6 anni di Vietnam é venuto a darci manforte in Cina, lavorerà con me a Guangzhou e poi seguirà il ristorante nuovo a Houjie/Dongguan. Sul desktop tiene una foto scattata la sera della finale mondiale, Luca, Alberto, Andrea e me a Nha Trang, tutti con la maglia della nazionale. L’altro giorno eravamo tutti insieme a pranzo... Luca purtroppo é tornato a casa a Nha Trang, purtroppo perché mi trovo bene con lui, a chiacchierare e sparare cazzate in dialetto...
Un altro Andrea, dopo anni di lavoro in fabbrica in Italia, si é trasferito a Saigon e lavorerà presso l’Hostaria, ristorante italiano dove peraltro lo chef é Marco, altro mio amico col quale ho condiviso molto quando vivevo a Saigon. Andrea l’ho conosciuto durante una mia breve vacanza a Nha Trang e mi sono trovato subito in sintonia, ragazzo d’oro. Questo é il suo blog: www.migodolavita.blogspot.com.
Stefano, mio amico di lunga data, é in procinto di trasferirsi da Londra qui a Guangzhou, lavorerà con noi al ristorante....
Cambiamenti radicali che potrebbero intimorire, ma IO SO che sono scelte di cui difficilmente ci si pente, perché ampliano la propria conoscenza del mondo, della gente e soprattutto di se stessi. Sono scelte che spaventano all’inizio, ma che col senno di poi appaiono cosi logiche e naturali che ci si chiede: perché non l’ho fatto prima?

Hong Kong - 2a gita

Altro giro a Hong Kong. Bella, mi piace sempre di piu'. Hotel di lusso, tuffo in piscina sul terrazzo, poi a vedere la città dall'alto del Peak, biretta, aperitivo in Long Kwai Fong presso La Bodega, cena thailandese e malese e infine a Wan Chai a gnocca... programma standard.

sono un ragazzo fortunato

serata in discoteca con degli amici, conosciamo due bellissime fighe. Ad una certa ora (e dopo svariati biceri) la situazione si fa bollente. Questo video ne è la sintesi...

Wuerstel Cinesi

Hong Kong

Hong Kong. Ex colonia britannica, ritornata in grembo alla madrepatria Cina, ma con uno statuto speciale che permette a questa città di mantenere un carattere completamente diverso e particolare, oltre a concentrare capitali da ogni parte della terra.
Hong Kong riflette un carattere di vita europeo mischiato ad una venatura asiatica, il che la rende una città veramente molto affascinante. Molto pulita, ordinata e efficiente e nello stesso tempo pazza e scatenata. La gente parla inglese, è gentile e disponibile, cosa che stupisce e spiazza a chi viene da mesi passati in Guangzhou...
Ho condiviso queste sensazioni con la mia amica Diana, ci siamo persi a bere Mohjito a "la bodega", musica sudamericana e manager italiano, Enrico, molto simpatico. Bella serata a chiaccherare sulla nostra vita in Asia, sulle nostre esperienze. Ci siamo dimenticati di cenare. Alla fine i Mohjito hanno fatto il loro effetto. Mi ritrovo alle 3 di mattina, ubriaco, in baretti di dubbio gusto, dove tra l'altro mi trovo completamente a mio agio, abbracciato ad una bella filippina. Fantastica Hong Kong.

Video

L.I.P.S.

L.I.P.S. sta per Lega Italiana Pallacanestro Sordi e vuole dire anche "labbra" in inglese; infatti questi ragazzi per capirci mondo leggono le labbra. Sono stati nel nostro locale, visto che a Guangzhou si disputavano i campionati mondiali di pallacanestro per sordi. Mi hanno riempito il cuore, sono ragazzi che regalano un sorriso a chiunque, di una semplicità e una simpatia disarmanti. Grazie ragazzi per le belle emozioni che mi avete fatto provare.

Consulto tra luminari

lascio a voi intendere l'argomento trattato...

Nightlife

Sono passati ormai 5 mesi dalla mia entrata in Cina. Il tempo vola. Sono anche quasi 10 mesi che non torno in Italia, e prossimo mese, se tutto va bene, una scappata a casa la faccio a trovare tutto e tutti. La vita a Guangzhou mi sta prendendo, nelle ultime settimane mi sono divertito un casino. Ho trovato una bella compagnia, ragazze russe e dei ragazzi toscani simpaticissimi. Qualche discorso semiserio in mezzo al mare di troiate, come qualche minerale in mezzo al mare di birra. C-Union per iniziare, reagge, dub, acid jazz dal vivo… come inizio nottata. Conclusione al Cellar, discoteca a due passi da casa mia. Mi sto ambientando…

Quando cazzio lo staff

Me & Angel

Quella che vedete vicino a me è una del mio staff. E io sono lo stesso di sempre, quello con gli occhi inniettati di voglia di figa.....

cronaca di un temporale

ore 15.47

ore 15.49

ore 15.52

ore 15.59

(foto gentilmente concesse dallo Chef, tale Alberto Colombo, conosciuto in Cina anche come U'Guru)

Paulaner

Oggi, dopo un pomeriggio in giro per un mercato a dir poco enorme, dove trovi dal vaso cinese al giocatolo "occidentale", dal Buddha in ceramica alla pistola ad aria compressa, dal fiore finto alla bicicletta tascabile (!), ci siamo concessi una bella, buona, fresca, succulenta, rinfrescante, quasi commovente Weizen Paulaner alla spina. Ahhhhhhhh....

Ieri sono stato al Chimelong Water Park, il piu' grande parco acquatico (tipo Acquafan per capirci) dell'Asia, 200.000 mq. Divertente. Nota dolente: i vari ristoranti all'interno però offrono un cibo rivoltante...
Poi ho perso il telefonino, cioè l'ho dimenticato. A me non frega piu' di tanto per il telefono, anche perchè ne ho subito comprato uno che mi permette di fare le foto a 2.0 megapixel, comodo per quando vado in giro e ho bisogno di scattare. Ma porca troia, avevo dentro un numero di una malese che dovevo chiamare in questi giorni e ne sarebbe venuta fuori una bella trombata.... Fanculo!

Insonnia

Ore 3.00. Non riesco a dormire. Accendo la luce. E me la immagino vista dall’alto, questa minuscola luce: come una minuscola stellina che nasce così, all’improvviso, nel firmamento fatto di milioni di altre luci e chiamato Guangzhou.
La vita non è vita a Guangzhou. Qui la vita equivale a business, lavoro, soldi. Non c’è meta che non sia il danaro, non c’è discorso senza il termine business, non si è persona senza titolo o carica, non ci sono molte tracce di umanità nell’interagire con la gente. Lo svago in questa città è ridotto a sballo da finesettimana, sballo veloce e chimico come anestesia alla mancanza di calore. Umano. Sballo volgare e fine a se stesso.
A Guangzhou si viene a fare i soldi. Non di certo per stare bene. E questo incomincia ad intaccare il mio perenne buonumore, la mia serenità. Devo fare qualcosa. Trovare isole felici in mezzo a questo mare di merda. E le prossime settimane saranno incentrate su questo. A presto aggiornamenti sul caso.
Ore 4.00. Spengo la luce e la mia stella scompare dal firmamento Guangzhou come se non volesse farne piu’ parte, per dissentire, per estraniarsi da un mondo che non è il suo.

Alberto Chef

confessioni di un tifoso...

Ritorno a Nha Trang

Sono reduce da una bella vacanza vietnamita: 11 giorni 11 di sole, spiaggia, birra e gnocca. E di nuove amicizie: Andrea, 33 anni, veneziano (di Oriago!!!), interista (e antijuventino) DOC, parlata strettamente dialettale, bestemmia come intercalare, pessimismo ironico e cronico misto ad ambizione di riscatto e cambiamento, ragazzo di cuore. Mi sono divertito molto in sua compagnia, specialmente nel vederlo affrontare, con un nervosismo che sfociava in insulti e vaffanculo, certi atteggiamenti delle ragazze vietnamite… Abbiamo discusso di molti argomenti, seri, meno seri, abbiamo anche sparato un mucchio di cazzate, logicamente.

Tornare in Vietnam è stato, come immaginavo, molto emozionante. Nonostante le difficoltà che si incontrano a viverci, rimane per me un paese piacevole: ne adoro il cibo, il clima, e soprattutto le ragazze.

Arriva i veneziani e ghe subito acqua alta a Nha Trang

Davanti al ristorante di Luca, il Good Morning Thailand di Nha Trang.

Merenda in spiaggia a Nha Trang

Vietnamese Backstreet Boy

finita la fiera

È finita la fiera e finalmente di respira. Sono state due settimane incredibili, pienone tutte le sere. Per fortuna è venuto a darmi una mano Andrea, al quale anche io avevo dato una mano a Muine nel periodo natalizio. Ormai la sua faccia la associo alla fatica, ogni volta che lo vedo mi devo fare il culo… è una cosa reciproca comunque, vero Andrea? Comunque il ristorante ha retto benissimo all’impatto della baraonda e siamo molto soddisfatti (grande Alberto in cucina!).
Tra l’altro è venuto a trovarci anche Fred, mitico personaggio che si aggira in Asia da molti molti anni, bello sentire le sue storie (le sue disavventure piú che altro) in dialetto venexian (ghe sborro…). Fra un paio di giorni parto per il Vietnam, vado a trovare la morosa e alcuni amici, passerò un pò di tempo tra Saigon, Nha Trang e Hoi An. Non vedo l’ora… questa città dopo un po’ diventa asfissiante.

Jogging in Cina

Mi sono appena trasferito in un nuovo appartamento e da una finestra ho potuto assistere, con Andrea, ad un chiaro esempio di ottimizzazione di spazio cinese:

tempo di fiera

è tempo di fiera, la Canton Trade Fair, una delle piu' grandi del mondo: il che significa che Guangzhou si è letteralmente riempita di gente da ogni parte del mondo e di conseguenza siamo sempre pieni di gente.
Non ho dunque il tempo, nè l'ispirazione di scrivere il mio solito manipolo di stronzate e me ne scuso; cmq inizi di maggio riinizio a vomitare cazzate, prometto.
Ieri notte seguendo degli amici sono finito in un appartamento che neanche "Paura e delirio a Las Vegas"...
Mi mancate amici miei fortezzini, Belze compie gli anni e non posso neanche rischiare il coma etilico festeggiandolo, Marco riincontrato in chat mi fa ricordare vecchie sbornie. Sempre col bicer in mano. Forse in luglio rimpatriata. Vediamo.

tsing tao

2.00am, ancora in ristorante, ancora qualche rimasuglio russo che consuma alcol, e io, con il mio socio Marco degusto l'ennesima Tsing Tao. Oggi busy come al solito, gli affari vanno bene, a presto apertura del secondo ristorante e oggi ho anche risentito il mio grande, grande, grande amico Roby, detto Belze, detto Vespa. Mi mancano le nostre stronzate insieme, mi mancano parecchio. E poi sono nati i boci di Paco e Fior, che dire non essere a Fortezza in questi momenti mi fa un pò incazzare, ma d'altronde la vita è così... non si può avere tutto. Auguri auguri auguri amici miei, Alex sta brindando alla vostra salute, con una fresca e buona Tsing Tao!

la mia piccola compie gli anni

Happy birthday amore

Guangxiao Temple

Ieri visita al tempio buddista di Guanxiao, qui in centro a Guangzhou; sembra di entrare in un altra dimensione, fuori dal caos frenetico della città.

La sera cena presso uno dei ristoranti cinesi piu' famosi di Guangzhou, specializzati in Seafood: 5 piani, ci sarà posto per 1000 clienti, niente menu, si indica la propia scelta nei vasconi dove sguazza ogni tipo di pesce. Si trovano inoltre anche serpenti e coccodrilli. Noi abbiamo optato per aragosta, del pesce, calamari, qualche specialità cinese come contorno. Abbuffata...